Visar inlägg med etikett moriskan. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett moriskan. Visa alla inlägg

fredag 8 februari 2013

Att klaga på en restaurang man egentligen gillar...

Jag avskyr verkligen att klaga på maten på svenska restauranger. Det känns alltid lika jobbigt. Så mycket enklare att bara skriva ett argt blogginlägg och klaga av sig. Men idag tog jag mod till mig... och skickade tillbaka maten. Jag var på Moriskan ikväll. En restaurang vi har hyllat här, vi är till och med citerade på deras hemsida. Men idag fick jag en risotto som inte var kokt. Det var hårt i mitten som fastnade i tänderna. Det är faktiskt inte ok. Jag tog mod till mig och sa till... Jag fick en ny risotto tillsammans med en liten föreläsning om att servitrisen faktiskt smakat på min gamla risotto och 'den ska faktiskt serveras så, med lite tuggmotstånd'. Jag skäms nog mycket över att skicka tillbaka mat men att behöva argumentera för det gör mig illa till mods... Den nya risotton jag fick var ok... Inte fantastisk. Jag åt den två veckor innan och tyckte att den var supergod... Lägg till att jag fick en skål aioli över min jacka, att mitt sällskap fick alldeles för salta musslor och att efterrätterna var slut... Sammanlagt ingen bra restaurangupplevelse.
Det blev lite bättre av att vi fick 10 % rabatt och lite kaffe... Men det jag blir mest ledsen över är att bli ifrågasatt. Som sagt det är pinsamt nog att klaga...

Ska sägas att en av servitriserna var jättegullig! Hon försökte! Men sammanlagt, tyvärr... Det här var inget bra restaurangbesök...

torsdag 10 maj 2012

En perfekt risotto på Moriskan

Jag lyckades spendera en kväll i Malmö och gick då till Moriskan för att äta middag med goda vänner. Just den här kvällen hade de en ganska begränsad meny eftersom den skulle bytas ut dagen efter.
De hade i alla fall en risotto på menyn som innehöll svamp och grönsaker. Det såg inte alls märkvärdigt ut på menyn men det är den bästa risotto jag någonsin ätit.
Riset var perfekt kokt, smaken var perfekt balanserade, grönsakerna hade perfekt konsistens, svampen var perfekt tillagad och den var precis lagomt mittemellan krämig och luftig. Det är svårt att få risotton att fortfarande ha lite utav buljongkänslan kvar men ändå vara krämig och blank.
Kort sagt, en perfekt risotto.
Inte var det fel på stämningen heller. Livemusik, lagomt mycket folk för en tisdag och ett bra utbud på gott vin! Moriskan är helt enkelt en mycket trevlig restaurang på alla sätt!


Här kan du läsa mer om vad vi tyckt om Moriskan