Urbans salta mandlar

Det har inte varit någon särskilt imponerande aktivitet på den här bloggen på sistone, men avsaknaden av eget kök i kombination med studentbudget har gjort att jag inte haft så mycket intressant att komma med. Därför tänkte jag nu ta tillfället i akt att lägga upp receptet på min morbror Urbans helt fantastiska salta mandlar. Det borde ni ha fått för länge sedan egentligen, men här kommer det nu så äntligen!

Så här gör du:

Koka upp 2 dl vatten med 4 msk salt och rör så att saltet löses upp. Ta kastrullen från värmen när saltet är upplöst och lägg i 200 gram mandlar. Låt dem ligga i en minut innan du tar upp dem och lägger dem i en ugnsfast form. Rosta på 180 grader i 10 minuter. Strö över en nypa salt till, låt svalna och njut!

Ett tips är förresten att krydda mandlarna med timjan och/eller chili innan rostningen. Det brukar jag göra - och det blir hur gott som helst!