En ny blomkålspurévariant

Vi har ju tidigare skrivit om olika blomkålspuréer här. Nu tror jag att jag har hittat min favorit!
En variant med manchego, purjolök och vitt vin.
Som vanligt kokas blomkålen i buljong och mixas till trevlig konsistens. Den här gången smakade jag av purén med riven manchego samt strimlad lättstekt purjolök som fick koka lite snabbt i vitt vin! Helt klart en ny favorit!