Här är en röra som är enkel att göra och som känns lite lyxig även om det egentligen inte är så lyxiga ingredienser.
Kronärtskockskräm
1 burk kronärtskockshjärtan
2 msk finhackad gul lök
1 vitlöksklyfta, finhackad
3-4 msk färskost
En svätt grädde
Lite smör
Olivolja
Salt & peppar
Börja med att dela hjärtana i mindre bitar. Fräs lök och vitlök i lika delar olivolja och smör. Lägg i hjärtana och låt dem fräsa med i ett par minuter. Ta i en skvätt grädde eller mjölk och rör ihop alltihopa. Salta och peppra efter smak.
Ta av från spisen och mixa alltsammans tills det blir någorlunda slätt. Ta i lite mjölk om det blir för tjockt. Mixa eller blanda i färskosten för hand. Smaka av om det behövs mer salt eller peppar.
Funkar jättebra till nybakat bröd eller pasta. Också gott som ett tillbehör till grillat!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar