tisdag 22 oktober 2013

Morotsbiffar med tofugrönsaker

Idag lagade jag morotsbiffar! Jag brukar göra dem lite chilistarka med jordnötter i.
3 stora morötter
1 halv gul lök
1 dl jordnötter
1 vitlöksklyfta
1 dl vetemjöl
2 ägg
Salt och chiliflakes
Stoppa skalade morötter, lök, vitlök och jordnötter i en mixer och kör dem tills de är finfördelade. Strö över vetemjöl och blanda allt väl. Knäck i äggen och blanda smeten. Klicka i smeten i en stekpanna med olivolja och forma till biffar som steks någon minut på varje sida.
Jag serverade biffarna med lite frästa grönsaker och rökt tofu som fick koka ihop i lite vitt vin och buljong toppat med parmesan!
Helt klart godkänd vardagsmat. Tar inte mer än 15 minuter att göra heller!

1 kommentar:

  1. BlueHost is ultimately one of the best hosting provider with plans for all of your hosting needs.

    SvaraRadera