Gårdsmys i solen med grillade grönsaker och potatissallad

Det här blev jag bjuden på hemma hos Johan och Hanna igår.





Den goda potatissalladen gjorde Hanna så här: Koka potatisen och skär i lagom stora bitar. Hacka rödlök, oliver och soltorkade tomater och vänd ned i potatisen. Häll på ca 1 dl grönsaksbuljong (beroende på potatismängd förstås - det skall inte bli blött), olivolja och balsamvinäger och toppa med hackad persilja.

Paprika, zucchini och vitlök som tillagats på grillen i foliepaket var en höjdare till potatisen!

Passar bäst i solen medan du sippar på ett glas krispigt vitt vin.